★作ってみた★愛しいおかず 食いしんぼう編集者も夢中になった

中華料理、お好きですか？

わたしは大好き！・・・・と言っても食いしん坊なので、なんでも好きに入ってしまいます(*´Д｀)

いろいろレシピ本を見るのは好きですが、中華料理って揃える調味料や具材（海鮮物など）なかなかにハードルが高いと感じた方はいませんか？

わたしがまさにそうで、餃子、麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲くらいしか作ったことありませんでした。

食いしんぼう編集者も夢中になった 愛しいおかず

 料理研究家のウー・ウェンさんのレシピ本です。

ウーさんの餃子のレシピはいつもお世話になっています。

コロンとしてぷっくりな形の餃子が本当に美味しそうで、「これは作りたい」と思わせるような餃子です。

あの餃子に出会ってから、すっかりファンになってしまいました。

色々と作ってみた一部をご紹介いたします(*^-^*)

キュウリを炒めるという発想はなかなかないかもしれませんよね。

わたしはキュウリが大大大好きなので、よく炒め物にします。

鷹の爪がなかったので、一味唐辛子を使って丼に仕立てました。

出てくるメニューは大体、丼ものにできちゃいます。

おかずを多く作る必要がないのでとても便利です。

キュウリのパリパリ感が残っていて美味ししいです。

お酒にも良く合いそう。

イカとわけぎの炒め物

自宅でイカを調理するのは得意ではないんですよね。

下処理とかは平気なのですが、炒め物とか水っぽいし固くなるし。

でも柔らかくて美味しく仕上がりました。

次回からイカを炒める時はこうしよう。

ウーさんのレシピはシンプルな味付けが多く、調理しやすいです。

肉じゃが

テンメンジャンを使った中華風の味付け。

これがほんっとうに美味しくて( *´艸｀)

作り方もすごく簡単で。

お料理初心者さんでも安心して作れちゃう。

そして美味しい！

えりんぎとザーサイの和え物。

ザーサイ、塩漬けはなかったので瓶詰の味付けしたもので代用しました。

このレシピ本では、材料もスーパーに売っていて手に入りやすいものが多いです。

チャーハン。

ちょっとご飯が少なすぎてしまいましたが・・・(>_<)

ラーメン屋さんや中華屋さんのような色々と具が入ったチャーハンも美味しくて好き。

でもこのシンプル過ぎるチャーハンも美味しい。

むしろこちらはおかずと食べれるチャーハンです。

この他に粉ものレシピがあります。

これも美味しかった！

手軽に作れる中華おかず、おススメです(*^-^*)

食いしんぼう編集者も夢中になった 愛しいおかず【電子書籍】[ ウー・ウェン ]